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青岛米良粮油贸易有限公司
地址：上马街道育英路
联系人：张国元 电话：0532-87011629
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| 产地/厂家 | 黑龙江牡丹江 | 品种 | 野生 |
| 种类 | 干蘑菇 | 等级 | 一级 |
| 产于黑龙江柴河林业局，位于黑龙江省牡丹江市地区长白山支脉自然风景秀丽的张广才岭. 元蘑也称“黄蘑”或“粗皮侧耳”，是东北著名的野生食用菌之一，它是蘑菇中仅次于猴头蘑的上品蘑菇。元蘑的营养价值元蘑含有丰富的蛋白质、脂肪、 糖类、钙、磷等营养成分，滋味鲜美，有较高的食用价值。元蘑主要营养成份： 经测定100克元蘑中含：水10.2克，蛋白质7.8克，脂肪2.3克，碳水化合物69.0克，粗纤维7.0克，灰粉5.1克，钙21毫克，磷220毫克，铁3.2克，胡萝卜素0.01毫克，硫胺素0.12毫克。元蘑入药，具有舒筋活络、强筋壮骨的功能，主治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不舒等症干品野生元蘑的食用方法泡洗干蘑菇时，有人用热水泡，用手攥挤，这样不但会使香味、营养大量流失，而且沙土被挤入蘑菇的皱褶中，反而难以洗净，吃起来牙碜。怎样泡发干蘑好呢？先用凉水冲掉表灰再用温水泡发0.5-1小时直到发开皱褶，轻轻涮去砂土，最后用少量开水浸泡20分钟。浸泡过蘑菇的开水不必倒掉，可以澄清后添入菜肴中。这样泡洗过的蘑菇不但不牙碜，而且能保持香味与营养。其味道与海鲜相似，用元蘑做菜肴，荤素兼宜，有炒、炖、烩、烧等多种吃法，堪称“素中有荤”的山珍。 |
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| 企业名称： | 青岛米良粮油贸易有限公司 |
| 企业地址： | 上马街道育英路 |
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