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产品/服务: 供应有机黄小米
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品种 黄小米 等级 1


 

【小米】为禾本科植物粟子的种子,去壳即为小米。又有白梁粟、灿粟、硬粟之称。我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身子的传统。小米熬粥营养丰富,有“代参汤”之美称。由于小米不需精制,它保存了许多的维生素和无机盐,小米中的维生素B1可达大米的几倍;小米中的无机盐含量也高于大米。

小米是老人、病人、产妇宜用的滋补品。

小米宜与大豆或肉类食物混合食用。

小米粥不宜太稀薄。

小米的蛋白质营养价值并不比大米更好,因为小米的蛋白质的氨基酸组成并不理想,赖氨酸过低而亮氨酸又过高。所以,产后不能安全以小米为主食,应注意营养搭配,以免缺乏其他营养。

【保存方法】最好是用密封桶、罐装存,置于通风阴凉处,可以防止发霉和虫蛀。

【食用禁忌】1.不要和杏仁同食,容易引起腹泻。2.熬小米粥时不要加碱,据测定,熬粥时加碱比不加碱维生素B1的损失50%以上。

【热点人群】酒色一族:小米中的膳食纤维可以降低血脂,对于经常喝酒的人来说无异于一剂良药和清醒剂。

失眠一族:睡前喝一碗小米粥,有助睡眠。

小米熬粥后浮在上面的一层米油,营养特别丰富。小米是产妇,老人,病人,婴幼儿良好的滋补佳品。

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