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肉碱又称维生素Bt，是一种类维生素化合物，分子结构与胆碱较为相似。L-肉碱是存在于生物体组织中具有生理活性的物质，与动物体内脂肪酸的代谢有关。如果L-肉碱的浓度不够，将严重影响细胞的能量代谢。L-肉碱可保证动物体内氨基酸的正常代谢，还可提高精子的成活率，并对脂溶性维生素和钙、磷的吸收有一定的促进作用。同时，肉碱及其衍生物还能提高动物的免疫力，L-肉碱作为饲料添加剂已在一定范围内应用，特别是作为鱼虾促生长剂,已在水产饲料中广泛应用，具有良好的作用效果。是一种新型的饲料添加剂。现将使用范围和方法介绍如下：

（一）家禽：在鸡鸭等家禽饲料中，特别是玉米-豆柏型饲料中，使用适量的L-肉碱可有效的改善日增重，减少死亡率和提高饲料利用率，还可改善肉质，在产蛋禽类饲料中添加纯品50克/吨左右还可提高禽蛋的受精率和孵化率。并有良好的防病促长效果。

（二）家畜：在仔猪饲料中使用L-肉碱，可刺激脂肪酸氧化，为仔猪提供能量，缓解断奶应激，促进仔猪健康生长。在育肥猪饲料中使用纯品50克/吨的L-肉碱，可提高日增重约5-10%，每千克增重耗料下降约5%，并能改善胴体品质，使背膘厚度有所下降。

（三）鱼类：在水产中使用适量的L-肉碱，可提高日增重10%-40%，可改善鱼类的肉质，同时还可降低鱼类的死亡率和提高种鱼的繁殖率。

L-肉碱在部分动物中的建议使用量：

（四）规格和剂型：本品分为三种剂型，一是含肉碱99%的纯品，为白色粉末结晶；一种是含量为70%的吸附型乳白色粉末；再一种是含量为35%的吸附型乳白色粉末；本品采用海藻粉做吸附剂，可提高肉碱的多功能作用。使用时应折算为纯品计量，即添加量除以0.35和0.7既得实际用量。

(五)使用说明：L-肉碱性质较为稳定，不易变质。使用也较为安全，没有不良副作用，不易与饲料中其他营养成分起反应，与常用饲料添加剂没有拮抗作用，可与其他饲料添加剂配伍使用。为了将小剂量的肉碱，用于饲料添加时拌和均匀，必须通过吸附剂降低含量，提高添加量可增加均匀度，我们采用海藻粉吸附时，可减轻吸潮性，有利添加剂的正常使用。

左旋肉碱: 左旋肉碱内盐由于吸湿性强，适合用于制成各类液体制剂。左旋肉碱在脂肪酸利用和能量的转移代谢方面起到重要作用，因此，它具有以下作用：  促进生长发育、 治疗和预防心血管疾病 、治疗肌肉疾病、 促进肌肉生长、 预防肝脏疾病、 预防糖尿病、预防肾病 、辅助食疗 
L-肉碱酒石酸盐:左旋肉碱酒石酸盐的作用同左旋肉碱，是左旋肉碱应用的理想形式，适用于固体制剂，尤其适用于片剂、胶囊剂。

L-肉碱富马酸盐: 左旋肉碱富马酸盐的作用同左旋肉碱，可作为左旋肉碱酒石酸盐的替代品，且稳定性比酒石酸盐更好，适用于固体制剂。

L-肉碱盐酸盐:左旋肉碱盐酸盐的作用同左旋肉碱，由于吸湿性强，适合用于制成液体制剂