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产品/服务: 提供土豆(紫)紫云1号
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产地/厂家 昆明禄劝 品种 紫云1号
等级 1 蛋白质含量 20(%)


 

该土豆生长在云南高海拔地方,生长地平均海拔2000m。紫土豆含有20%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,易被人体消化和吸收,其中有维生素A、B、C等8种维生素和硒、磷、铁等10种矿物质元素,更主要的是它含有大量的功效奇特、药用价值比较高的花青素。

各国科学家研究实验已经证明:土豆尘黑紫色的原因是富含花青素。花青素对100多种疾病有预防和治疗作用,所以花青素被誉为续水、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质之后的第七大生命要素。

花青素是目前科学界发现的防治疾病、维护人类健康最直接、最有效、最安全的自由基清除剂,它的清除能力是维生素C的20倍,维生素E的50倍。花青素具有小分子结构,是唯一能透过血脑屏障,清除自由基,保护大脑细胞,同时它还能减少抗生素给人体带来的一些危害。

贮存方法:低温存放1-6度

食用方法:煎、炒、蒸、炸、煮、炖、炝伴均可

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