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夏洛来牛
一、夏洛来牛原产地及分布
　　 夏洛来牛原产于法国中西部到东南部的夏洛来省和涅夫勒地区，是举世闻名的大型肉牛品种，夏洛来牛自育成以来就以其生长快、肉量多、体型大、耐粗放而受到国际市场的广泛欢迎，早巳输往世界许多国家。
二、夏洛来牛外貌特征
　　 夏洛来牛最显著的特点是被毛为白色或乳白色，皮肤常有色斑；夏洛来牛全身肌肉特别发达；骨骼结实，四肢强壮。 夏洛来牛头小而宽，角圆而较长，并向前方伸展，夏洛来牛角质蜡黄、颈粗短，胸宽深，肋骨方圆，背宽肉厚，夏洛来牛体躯呈圆筒状，肌肉丰满，夏洛来牛后臀肌肉很发达，并向后和侧面突出。夏洛来牛成年活重，公牛平均为1100至1200千克， 母牛700——800千克。
夏洛来牛的体尺和活重 （单位：厘米，千克）
性 别 体 高 体 长 胸 围 管 围 活 重 初 生 重
公 １４２ １８０ ２４４ ２６．５ １１４０ ４５
母 １３２ １６５ ２０３ ２１．０ ７３５ ４２

三、夏洛来牛生产性能
　　 夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，夏洛来牛6月龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1500克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。夏洛来牛作为专门化大型肉牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％——70％，夏洛来牛胴体瘦肉率为80％——85％。夏洛来牛16月龄的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66．3％。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率 为4．0％——4．7％，但夏洛来牛该牛纯种繁殖时难产率较高(13．7％)。
四、与我国黄牛杂交效果
　　 我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛来牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏洛来牛杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种 优势明显

三、生产性能
夏洛来牛在生产性能方面表现出的最显著特点是：生长速度快，瘦肉产量高。在良好的饲养条件下，6月 龄公犊可达250千克，母犊210千克。日增重可达1400克。在加拿大，良好饲养条件下公牛周岁可达511千克。 该牛作为专门化大型肉用牛，产肉性能好，屠宰率一般为60％——70％，胴体瘦肉率为80％——85％。16月龄 的育肥母牛胴体重达418千克，屠宰率66．3％。夏洛来母牛泌乳量较高，一个泌乳期可产奶2000千克，乳脂率 为4．0％——4．7％，但该牛纯种繁殖时难产率较高(13．7％)。
四、与我国黄牛杂交效果
我国在1964年和1974年，先后两次直接由法国引进夏洛来牛，分布在东北、西北和南方部分地区，用该 品种与我国本地牛杂交来改良黄牛，取得了明显效果。表现为夏杂后代体格明显加大，增长速度加快，杂种 优势明显。

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