国际食品分析机构IGD的一项研究显示，至2011年年末中国食品杂货市场规模已达9700亿美元，超过了美国的9135亿美元，中国浩浩荡荡的消费大军仍在继续。

据CNBC报道，这一数据是伴随着中国快速的经济增长、庞大的人口数量和不断上涨的食品价格而来的。有分析师认为未来几年中国和美国消费者之间的消费差距将会进一步拉大，到2015年中国的食品杂货市场将达到1.46万亿美元。

由于中国和其它新兴市场需求推高了小麦(2589,0.00,0.00%)等软性大宗商品的价格，食品价格上涨和经济增长将推动食品杂货市场的扩张。预计到2015年，世界最大五个食品杂货市场中，金砖四国——巴西、印度、俄罗斯和中国将占据四个。

这一预测将中国经济增速的显著放缓也考虑了进去，中国政府预测2012年本国经济增长速度将从2011年的9.2%降至7.5%，对中国国内生产总值(GDP)增长坏于预期的担忧又成为了市场议程。

由于中国政府计划以经济增速放缓为代价抑制通胀，因此工资增长仍将快于通胀。IGD国际调研经理Cécile Riverain表示：“尽管中国经济增速放缓，刺激内需的措施仍将为零售商创造机会。比如，工资提高可促进个人可支配收入和潜在消费者人数的增长。”

投资管理公司Neev Capital分析师拉胡尔-夏尔玛(Rahul Sharma)表示，像宝洁和联合利华这些国际快消品巨头，尽管在中国产品价格涨幅达到了两位数，但销量仍实现了增长，而在西方国家涨价则影响了销量。麦当劳(微博)、肯德基(微博)等食品公司也受益于中国在外就餐人口的不断增长。

对于家乐福、沃尔玛这样的零售商来说，虽然业务扩张迅速，不过大多数中国消费者仍习惯于在传统的生鲜市场上购买食品，而且对价格也比较敏感，因此这些企业为了赢得更多消费者，必须保证产品价格不是很昂贵才行。

IGD表示，未来4年中国的国际连锁店数量将达到近2700家。

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